蘭州是個(gè)多民族聚集的城市，不同民族的飲食業(yè)百花齊放，爭奇斗艷，特別是在美食街附近，大吃，小吃味道各色各香，各類(lèi)菜式應有盡有。
但百食不厭的還是那，濃濃西北風(fēng)味的蘭州牛肉面。 南方人吃了米飯才覺(jué)得是 “吃過(guò)了飯”，北方人把吃了面食才認為是“吃飽了飯”各自都說(shuō)，沒(méi)吃“米”或沒(méi)吃“面”自己都是沒(méi)有吃過(guò)飯。南方人吃“米”一日三餐。肉菜、素菜、新鮮的、腌制的、還要有湯、香氣噴鼻，吃了“米”就算是吃飯了。北方人喜歡吃面，拉面、扯面、手搟面、刀削面、饅頭、面片、拉條子、泡饃、卯饃.....好幾十種。一盤(pán)辣子、一壺醋、幾頭大蒜、肉片、肉臊子一加，香氣噴噴的一碗面，饞的人酣水直流。
牛肉面用篷灰堿和面，然后用手工搟面，面條可扁可圓，有粗有細。扁的分為大寬、二寬、韭葉子，圓的由粗到細分為三細、二細、細的、毛細。食客可以根據自己的口味進(jìn)行選擇。等面時(shí)，觀(guān)看頭戴小圓帽卷發(fā)大眼的回族小伙子在拉面可真是一種藝術(shù)的享受，只見(jiàn)他雙手抓住面劑子兩頭，一拉一折，一抻一扯，開(kāi)開(kāi)合合，拉出來(lái)的面條粗細均勻、不粘不斷，在面條下鍋前，還要展開(kāi)臂膀，把面條在案板上甩兩下，案子上的面粉就象云霧一樣散開(kāi)來(lái)，然后面條嗖的一下就被投到鍋里，蓮花般的在沸騰的水里旋轉……整個(gè)拉面過(guò)程只有幾秒鐘，卻看的叫人眼花繚亂。一碗地道的牛肉面不光面要拉的好，更重要的是湯要鮮、清，味道還要濃郁。
蘭州思泊湖牛肉面，是人人都可以簡(jiǎn)單致富的好項目，沒(méi)有經(jīng)濟壓力，總部會(huì )傳授你秘制配方，即使你不是大廚也可以輕松的制作出美味。思泊湖牛肉面，打破傳統面食店口味單一，很好的結合了現在消費者們的理念。也很好的滿(mǎn)足了消費者們的味蕾，合理的搭配，更加有營(yíng)養，這樣的美食，正是消費者們需要的產(chǎn)品，您還在猶豫什么呢？