南北差異是指我國南方北方之間的差異，由于我國南北雙方所處的地理位置、氣候特征、歷史文化、風(fēng)俗習慣以及政治經(jīng)濟活動(dòng)等方面的不同，造成了我國南北方自然景觀(guān)和人文景觀(guān)的顯著(zhù)差異。今天我們要講的便是飲食差異——“米面之爭”。
南方人喜歡吃米主要有兩點(diǎn)原因：..點(diǎn)和地理文化有關(guān)。南方降水量較多，河流遍布，所以極其適宜水稻的生長(cháng)，但并不適合小麥的大面積種植，長(cháng)久以來(lái)，南方人一直把米當做主食，這也就慢慢形成了飲食文化。第二點(diǎn)和氣候有關(guān)。我們都知道，南方的氣候比較炎熱，不和北方一樣四季分明。即使到了冬天，南方的氣候也很溫和，到了夏季更是暑氣十足。在這種氣候下食用米飯不僅更簡(jiǎn)單快捷，畢竟面食做起來(lái)大都需要火候的。
北方人愛(ài)吃面又是為什么呢？首先北方四季分明，溫度、陽(yáng)光、雨水等條件適合小麥的成長(cháng)，雖也有種植稻米，但產(chǎn)量相對很少，久而久之小麥就成了北方的主要糧食作物。其次經(jīng)科學(xué)家多年研究發(fā)現，單位質(zhì)量的小麥提供的熱量比大米要高得多。北方的冬天氣候比較寒冷，身體需要大量的熱量，而面食能夠快速的滿(mǎn)足身體需要，增強體質(zhì)。
云南的竹筒飯，廣東的煲仔飯、荷葉飯等，數不勝數。將米飯以不同的制作方法盛在不同容器內，方便大家食用。蘭州的牛肉面、武漢的熱干面、北京的炸醬面等，里面充斥著(zhù)中華民族人民的勤勞與聰明。其實(shí)無(wú)論是米還是面，都要搭配起來(lái)吃才有豐富的營(yíng)養哦。
我是個(gè)土生土長(cháng)的北方人，從小喝的是黃河水吃的是牛肉面，說(shuō)到北方面食，腦子里首先閃過(guò)的便是冒著(zhù)熱氣的牛肉面了。眾所周知牛肉面是“土生土長(cháng)”的蘭州美食，全市就有不下1000種品牌，但我卻獨愛(ài)思泊湖牛肉面?，F在的思泊湖牛肉面總部擁有組織合理、職能清晰、科學(xué)高效的經(jīng)營(yíng)管理結構體系，使加盟店能快速、高效運轉。統一、規范的財務(wù)管理系統，突出的新產(chǎn)品研發(fā)與技術(shù)創(chuàng )新能力，完善的物流配送系統，健全的運營(yíng)管理與市場(chǎng)督導體系，都為思泊湖這個(gè)品牌的發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用。