今天是4月22日——世界地球日，一項世界性的環(huán)境保護活動(dòng)。今年的主題便是“修復我們的地球”，可想而知，現在的地球母親已經(jīng)千瘡百孔，需要我們的共同守護。
這一保護環(huán)境的活動(dòng)是在1970年由美國的蓋洛德·尼爾森和丹尼斯·海斯發(fā)起的?；顒?dòng)宗旨在喚起人類(lèi)愛(ài)護地球、保護家園的意識，促進(jìn)資源開(kāi)發(fā)與環(huán)境保護的協(xié)調發(fā)展，進(jìn)而改善地球的整體環(huán)境。中國從20世紀90年代起，便開(kāi)始在每年4月22日開(kāi)展世界地球日的活動(dòng)。地球及其生態(tài)系統是人類(lèi)的家園，人類(lèi)今后和未來(lái)要在經(jīng)濟、社會(huì )和環(huán)境三方面的需求之間實(shí)現平衡，必須與自然界和地球和諧共處。從1974、1975年的“只有一個(gè)地球”和“人類(lèi)居住”主題到2020年的“珍愛(ài)地球，人與自然和諧共生”，無(wú)一不在告訴我們人與自然應該共生、和諧發(fā)展。并且也告訴我們：人類(lèi)不是擁有地球，而是屬于地球。
世界地球日活動(dòng)的意義在于喚起人類(lèi)愛(ài)護地球、保護家園的意識，促進(jìn)資源開(kāi)發(fā)與環(huán)境保護的協(xié)調發(fā)展。提高民眾對于現有環(huán)境問(wèn)題的意識，并動(dòng)員民眾參與到環(huán)保運動(dòng)中，通過(guò)綠色低碳生活，改善地球的整體環(huán)境。
除了從個(gè)人的角度保護環(huán)境之外，我們還應將餐飲與環(huán)境保護緊密聯(lián)系起來(lái)，首先我想到的便是“光盤(pán)行動(dòng)”了。顧名思義，光盤(pán)行動(dòng)是讓我們珍惜糧食，反對鋪張浪費，吃光盤(pán)子里的食物。就我們思泊湖牛肉面來(lái)說(shuō)，雖說(shuō)只是一碗普通的面，但也存在不能光盤(pán)的情況。比如和朋友一起去吃，點(diǎn)的小菜多了，吃不完甚至是沒(méi)有吃就放在那里浪費掉了。我們不如拿回家里，喝粥時(shí)當做咸菜也不失為一個(gè)好選擇。
我們蘭州思泊湖餐飲也在此承諾，我們會(huì )響應世界的號召，保護我們的家園，維護生態(tài)平衡。