2020年是黑暗的一年，疫情夾雜著(zhù)各種自然災害肆虐著(zhù)全球。受疫情影響的大部分企業(yè)倒閉的倒閉，停工的停工，無(wú)一幸免。但在這黑暗中似乎還有一絲光亮的存在，那便是餐飲業(yè)。
也不是說(shuō)餐飲業(yè)沒(méi)有受到疫情的肆虐，而是它能更快的恢復起來(lái)。傳統行業(yè)的高房租、高人力成本、高原材料成本都限制了餐飲業(yè)的發(fā)展速度。但如今卻不同，大家普遍選擇餐飲加盟，用低投資獲取高回報，何樂(lè )而不為呢？
據統計，2020年餐飲業(yè)2月份平均營(yíng)業(yè)額達到.底端，在4月復工后，餐飲業(yè)加速恢復，8月份便達到頂峰。充滿(mǎn)不確定性的2020年是餐飲業(yè)的一個(gè)分水嶺，中國餐飲業(yè)也迎來(lái)了“餐飲+N”的時(shí)代。
餐飲+互聯(lián)網(wǎng)?
餐飲業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)是餐飲業(yè)發(fā)展的必然趨勢?，F如今互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展速度越來(lái)越快，信息的發(fā)送與接收越來(lái)越快，但它卻無(wú)法解決我們生活的根本問(wèn)題，那就是“吃”?；ヂ?lián)網(wǎng)與餐飲業(yè)的結合，必定是為餐飲業(yè)錦上添花的。機器人餐廳、線(xiàn)上點(diǎn)餐、品牌自營(yíng)app等，為餐飲業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)的大潮增光添彩。
餐飲+新零售?
2016年，馬云在云棲大會(huì )上..次提出“新零售”這一概念，并稱(chēng)這一模式將會(huì )影響我國未來(lái)十年甚至二十年的商業(yè)格局。線(xiàn)上線(xiàn)下和物流必須結合在一起，才能誕生真正的新零售，線(xiàn)下的企業(yè)必須走到線(xiàn)上去，線(xiàn)上的企業(yè)必須走到線(xiàn)下來(lái)，線(xiàn)上線(xiàn)下加上現代物流合在一起，才能真正創(chuàng )造出新的零售起來(lái)。
餐飲+產(chǎn)業(yè)鏈?
當一個(gè)品牌逐漸做大、加盟門(mén)店迅速擴張之時(shí)，決勝的關(guān)鍵就在于產(chǎn)業(yè)鏈的管理上了。一般來(lái)說(shuō)，企業(yè)都是批量采購，餐飲企業(yè)常用的或者消耗較大的材料從不同的供貨商那里購買(mǎi)價(jià)格也是不同的。使用餐飲供應鏈會(huì )大大降低成本。為此，我們蘭州思泊湖餐飲全球運營(yíng)中心近期正在打造我們的新品牌“思泊湖味業(yè)”。在蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)這條道路上，我們厚積薄發(fā)，讓我們的品牌用上自己的調料，讓全球各地的加盟店味道正宗且統一。
這是餐飲業(yè)的升級與進(jìn)化，我們思泊湖牛肉面品牌也在逐步蛻變，緊跟時(shí)代的大潮，力爭成為餐飲行業(yè)的中流砥柱。