牛肉面，又名牛肉拉面，是蘭州歷史悠久、經(jīng)濟實(shí)惠、獨具特色的地方風(fēng)味小吃之一。蘭州思泊湖牛肉面以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠”的悅目色彩贏(yíng)得了國內乃至全世界顧客的好評，被中國烹飪協(xié)會(huì )評為三大中式快餐之一，而成為地地道道的“中華..面”。 本牛肉面在吸取傳統牛肉面制作工藝的基礎上，又添加了多種調味調料，從基的“面、料、湯”上潛心專(zhuān)研，使產(chǎn)品更滿(mǎn)足于現代人飲食需求。濃淡相宜、色香味美、回味綿長(cháng)，為八方食客提供了“色、香、味、形”俱全的上等面食，贏(yíng)得了各方食客的滿(mǎn)意和認可。