蘭州思泊湖牛肉面堅持蘭州牛肉面的原始特色所用的調料都是經(jīng)過(guò)嚴格的篩選。**、制作流程都嚴格執行，統一量化、標準化、流程化，所以味道是和蘭州的一樣的（如：康師傅方便面不管在哪里用自來(lái)水也好、純凈水也好，煮出來(lái)的味道都是一樣的），因此水質(zhì)沒(méi)有起到主導味覺(jué)的作用。