蘭州作為一個(gè)西北城市，它被群山大包圍，黃河穿城而過(guò)，這兒是西部五省交匯處的中心站，又是古絲綢之路的喉嚨要道。時(shí)間在這座大城市留下來(lái)了成千上萬(wàn)印跡，而牛肉面的故事卻成了這兒引人注目的城市標識。蘭州牛肉面什么時(shí)候盛行于這個(gè)中小城市，并無(wú)明確時(shí)間，在這里的人常說(shuō)，蘭州人的清晨是以一碗牛肉面開(kāi)始的。針對生話(huà)在這里座城市的蘭州人來(lái)講，牛肉面不但是還可以充饑的主食，也是這份感情，這種文化產(chǎn)業(yè)。加盟牛肉面須要要多少錢(qián)呢？
好吃的東西的蘭州牛肉面以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”而出名，而當一碗面“一清二白三紅四綠五黃”的牛肉面展現在你眼前時(shí)，清澈的湯，鮮嫩的籮卜，火紅的油辣子，青綠的香菜和蒜苗，嫩黃的鮮面條，各種各樣顏色一瞬間吸引住了你的目光，嘴未心動(dòng)已滿(mǎn)，也是一次色香味俱全相互參與的美食小吃亨受。加上稍稍香醋，撈上個(gè)木筷的鮮面條，趁著(zhù)熱辣的香氣大口哧溜進(jìn)口中，牛肉的鮮與面條的筋道搭配上油辣椒的勁爽，混和在一起撞擊著(zhù)味覺(jué)。牛肉面館中人頭攢動(dòng)的人群，點(diǎn)單聲、賣(mài)票聲、吃面條的響聲，任何聲音混合在一起，忽然之間你就能在如火如荼的牛肉面店中感受到西北人主要的熱心與豪放，在這里座黃河穿城而過(guò)的城市中體會(huì )到牛肉拉面這里的情緣。
直到現在，蘭州牛肉面不在是蘭州專(zhuān)享特色文化了，在各地出現了各種各樣品牌的蘭州牛肉面。雖然也叫蘭州牛肉面，在外地卻失去了蘭州牛肉面傳統的味道.
蘭州牛肉面專(zhuān)用型調湯料、煮肉料，由蘭州牛肉面團隊用心探討，在承繼傳統式蘭州牛肉拉面湯底的基礎上，融合當代快餐經(jīng)營(yíng)核心理念，研發(fā)的蘭州牛肉面調湯底、煮牛肉料、辣椒面將各種各樣調味品按占比開(kāi)展了科學(xué)研究的配搭及其飲用水質(zhì)改進(jìn)..技術(shù)，克服了蘭州牛肉面一出蘭州會(huì )變味的疑難問(wèn)題，做到了蘭州牛肉面的傳統式味道。
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