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蘭州思泊湖牛肉面堅持蘭州牛肉面的原始特色所用的調料都是經(jīng)過(guò)嚴格的篩選。配方、制作流程都嚴格執行,統一量化、標準化、流程化,所以味道是和蘭州的一樣的,因此水質(zhì)沒(méi)有起到主導味覺(jué)的作用。
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