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馬利民代表：加強蘭州牛肉面“非遺”傳承保護

所屬分類(lèi)：公司動(dòng)態(tài)    發(fā)布時(shí)間： 2022-03-14    作者：蘭州思泊湖牛肉面
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“加強文物古籍保護利用和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護傳承?！比珖舜蟠?、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)馬利民反復研讀思考著(zhù)政府工作報告中的這句表述。
蘭州拉面加盟
“作為全國..入選國家非遺項目的面食手工制作技藝，意味著(zhù)蘭州牛肉面走上了更高更廣的舞臺?！瘪R利民說(shuō)，承載著(zhù)蘭州人濃厚“鄉愁”的牛肉面走過(guò)百年歷程，在時(shí)代發(fā)展中不斷改革創(chuàng )新，成為蘭州走向世界的一張亮麗名片。
享有“國家非遺”金字招牌的蘭州牛肉面，如何實(shí)現新的更大發(fā)展？馬利民認為，蘭州牛肉面凝結著(zhù)勞動(dòng)人民的創(chuàng )造和智慧，是中華民族傳統飲食文化的有力見(jiàn)證，需要不斷挖掘保護、傳承創(chuàng )新、宣傳推廣，使品牌和技藝代代相傳，更好地奉獻社會(huì )。
“要在傳承保護中依法加強商標管理，規范牛肉面行業(yè)發(fā)展?！瘪R利民說(shuō)，蘭州牛肉面具有深厚的民間基礎。近年來(lái)，在政府指導下，本土品牌更是如雨后春筍般快速發(fā)展。蘭州牛肉面行業(yè)將以入選國家“非遺”為契機，加強蘭州牛肉面商標品牌保護管理，全力提升牛肉面行業(yè)規范化、標準化水平，打造本地化預包裝線(xiàn)上產(chǎn)品，促進(jìn)牛肉面產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)與品牌化發(fā)展、線(xiàn)上拓展與線(xiàn)下實(shí)體、歷史傳承與開(kāi)拓創(chuàng )新、特色美食與文化旅游相融合，加快蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)化、國際化發(fā)展步伐，不斷提升其品牌影響力和市場(chǎng)競爭力，讓蘭州牛肉面聲名遠播、產(chǎn)業(yè)持續健康發(fā)展。
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