中國面食文化博大精深，種類(lèi)繁多。面食是一種非常古老的食物，起源于中國，歷史悠久。它經(jīng)典也可隨心所欲，它傳統也可推陳出新。在金城蘭州便有這樣一種面食，它被譽(yù)為“中華..面”，同時(shí)也被中國烹飪協(xié)會(huì )評為三大中式快餐之一，想必大家應該知道它的名字了——蘭州牛肉面。
毫不夸張的說(shuō)，蘭州一個(gè)區就有至少800家牛肉面，那就意味著(zhù)每隔200米就會(huì )有一家牛肉面館。那不少人就問(wèn)了“蘭州牛肉面全國都有，到底是不是正宗的啊”？有這種疑問(wèn)并不奇怪，當市面上的牛肉面館過(guò)多時(shí)，市場(chǎng)就會(huì )過(guò)飽和。做的好的牛肉面品牌就會(huì )精益求精，生意不順的呢則會(huì )敷衍了事。上大學(xué)時(shí)同學(xué)們一聽(tīng)我是蘭州人，總是會(huì )脫口而出“我知道那里，蘭州拉面嘛，我吃過(guò)，也沒(méi)你們說(shuō)的那么好吃”！我很負責任的告訴大家，市面上所開(kāi)的“正宗蘭州拉面”與本地“蘭州牛肉面”是有很大差異的。蘭州拉面是由青海人經(jīng)營(yíng)，而做牛肉面卻是地地道道的蘭州人。只有本地人才會(huì )知道這二者的差異，無(wú)論是從面，調料，又或者是配料，都是有很大差別的。

此生未嘗思泊湖，不知面能香幾何。蘭州有這樣一個(gè)牛肉面品牌“思泊湖”，全國已經(jīng)有600多家加盟店，每一家加盟店都由總部親力親為，保證關(guān)鍵調料、配料統一生產(chǎn)，統一配送。在開(kāi)業(yè)前期還嚴格管控所有的試菜、試面、試秘制鹵牛肉，味道與總店標準一樣；優(yōu)化店內工作人員的工作程序，保證思泊湖的味道，管理，衛生達到高標準。讓各位在全國各地都能吃到.正宗的蘭州牛肉面，吃到真正爽滑入口，回味無(wú)窮的傳統味道。蘭州思泊湖牛肉面品牌以真誠誠懇、信念承諾、卓越追求、敢于挑戰、積極創(chuàng )造五大經(jīng)營(yíng)理念，加盟總部與加盟者、業(yè)務(wù)伙伴一起成長(cháng)，努力成為大中華區..的綜合飲食服務(wù)供應商。