中國烹飪協(xié)會(huì )世廚聯(lián)青年廚師委員會(huì )第二屆委員大會(huì )..次會(huì )議及首屆中國青年廚師發(fā)展論壇于12月26-27日在蘇州市吳江賓館召開(kāi)。中國烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)傅龍成、副會(huì )長(cháng)鄧立及中國烹飪協(xié)會(huì )世廚聯(lián)青年廚師委員會(huì )一屆主席、執行主席、副主席和委員出席了會(huì )議。

會(huì )議聽(tīng)取并審議通過(guò)了薛計勇主席代表..屆委員會(huì )做的工作報告、張蔚波副主席做的《修改工作條例的議案》，同時(shí)王東、王晶晶、林蘇欽分享了《中式烹飪師》《中式面點(diǎn)師》《西式烹調師》《西式面點(diǎn)師》《咖啡師》國家職業(yè)技能鑒定標準和培訓教材的開(kāi)發(fā)編寫(xiě)工作報告。會(huì )議對參加第25屆世界奧林匹克烹飪大賽的中國國家青年廚師隊進(jìn)行了表彰。鄧立副會(huì )長(cháng)代表協(xié)會(huì )宣讀了《表彰決定》，傅龍成、鄧立等領(lǐng)導分別為青年隊隊員和教練員頒發(fā)了證書(shū)和獎牌。

會(huì )議選舉產(chǎn)生了委員會(huì )第二屆負責人，薛計勇連任世廚聯(lián)青年廚師委員會(huì )第二屆主席，李雙琦當選執行主席，楊銘鐸受邀擔任名譽(yù)主席，侯德成、劉立新、鄢赪、鐘志惠等14人當選副主席。

傅龍成會(huì )長(cháng)代表協(xié)會(huì )在講話(huà)中充分肯定了委員會(huì )成立三年來(lái)取得的成績(jì)，他分析研判了全國餐飲市場(chǎng)的新時(shí)代新特征，勉勵委員會(huì )和全國青年廚師扎實(shí)工作、開(kāi)闊視野、勤于思考，勇于擔當起時(shí)代賦予的新使命，為實(shí)現全國餐飲業(yè)健康、高質(zhì)量、可持續發(fā)展和中餐國際化再立新功。

執行主席李雙琦受主席委托代表第二屆委員會(huì )負責人感謝協(xié)會(huì )領(lǐng)導的關(guān)心和指導，第二屆委員會(huì )將按照傅龍成會(huì )長(cháng)的囑托，繼續開(kāi)拓思路、扎實(shí)工作，凝聚和引領(lǐng)全國青年廚師，再接再厲，為推動(dòng)協(xié)會(huì )事業(yè)健康發(fā)展貢獻力量。

在27日的中國青年廚師發(fā)展論壇上，名譽(yù)主席楊銘鐸介紹了《飲食類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護傳承研究》。5位中國..青年廚師代表分享了職業(yè)發(fā)展的歷程。在“群英匯聚、共謀發(fā)展——中國青年廚師職業(yè)發(fā)展規劃圓桌論壇”環(huán)節，5位90后的青年廚師代表暢談了自己未來(lái)的職業(yè)理想，表示未來(lái)將以“增強廚師自豪感，賦予使命感、培養責任感”為目標，繼續不斷努力提升。

值得一提的是，會(huì )議舉辦地吳江賓館是中國烹飪協(xié)會(huì )百合花工程示范單位，傅龍成會(huì )長(cháng)和鄧立副會(huì )長(cháng)在吳江賓館錢(qián)立新總經(jīng)理陪同下參觀(guān)了基地。

傅龍成會(huì )長(cháng)發(fā)表講話(huà)

傅龍成會(huì )長(cháng)為青年委當選二屆主席薛計勇、執行主席李雙琦、名譽(yù)主席楊銘鐸頒發(fā)證書(shū)

傅龍成會(huì )長(cháng)和鄧立副會(huì )長(cháng)為國家烹飪代表隊青年廚師隊隊員和教練頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)

薛計勇主席作委員會(huì )..屆工作報告

一屆委員代表王晶晶作一屆重點(diǎn)工作分享

薛計勇主席為當選副主席頒發(fā)證書(shū)